表面が白カビに覆われて、中身が柔らかいタイプ
中身に青カビが入った、塩味が強いタイプ
表面を塩水やお酒で洗いながら熟成させるタイプ
山羊のミルクから作られる、酸味が爽やかなタイプ
保存用にやや硬く作られたタイプで、ナッツのような風味が特徴
数年間も熟成させる超硬質チーズで、うま味が強いのが特徴
スモークチーズ
羊乳製のソフトタイプ